烹饪实习的学习单上，常常放着看起来很开心的插画。用来传达气氛，这样就够了。但同一张画放到着装说明旁边，意义就变了。孩子会先看图再看文字，披着头发站在锅前的画，会被当成「这样就可以」的示范。
着装的要点
日本东京学艺大学「家政教室卫生与安全研究会」编写的《烹饪实习中家政教室的卫生安全指南（小学版）》说明，着装的目的是不让自己身体和衣服上附着的细菌等转移到食材上。在此基础上，指南列出了以下几点。
- 围裙要选带护胸、在背后系带的款式。在前面系带的款式有被火引燃的危险，应避免
- 戴三角头巾（包住头发的三角形头巾）时，刘海也要全部收进去。长发要扎起来
- 把袖口挽起来
- 最好戴口罩
- 指甲剪短剪齐。手上有伤时，戴一次性手套
同一本指南指出，烹饪中的事故以被菜刀切到手指的情况居多，其次是烫伤。指南还写道，实习中菜刀要放在砧板中央或托盘上，刀柄不要伸出操作台。
看插画时的确认方法
用于着装说明的插画，按以下几点来挑选。
- 头发：是否披散着。是否用三角头巾或帽子包住
- 围裙：有没有护胸。是否在背后系带，从正面画的图多半看不出来
- 袖子：长袖是否直接垂到手腕上
- 菜刀：如果画了菜刀，刀刃或刀柄是否伸出了台面边缘
把营造氛围的画和示范用的画分开
想让一张画同时承担「看起来开心」和「着装正确」两件事，总有一方会走样。把学习单分成两个区块来考虑，就容易挑选了。
- 标题周围：菜名和日期旁边。能传达乐趣和季节感就够了，不画出着装也没关系
- 着装・步骤栏：画中的动作会直接成为示范。没有符合条件的画时，就不放画，改成文字检查栏
选择不放插画，并不是偷懒。与其放一张不符合条件的画，不如用检查栏，孩子更不会无所适从。
烹饪实习 西红柿炒鸡蛋
着装检查
- □ 围裙带护胸，系带在背后系好了
- □ 刘海也收进了三角头巾（长发已扎起）
- □ 挽起了袖子
- □ 指甲已经剪短
- □ 用肥皂洗了手
步骤
兼作携带物品通知时
如果学习单同时用来通知家长需要携带的物品，除了围裙、三角头巾、口罩之外，也要写上擦手用的毛巾或手帕。指南写道，湿毛巾、湿手帕容易滋生细菌，应让孩子准备烹饪实习专用的干燥擦手巾。
参考资料
※着装规定可能因学校而异。学习单的内容请以各校的要求为准。